La dieta in caso di diverticolite
Cosa sono i diverticoli Sono delle piccole estroflessioni della parete del colon (in particolare del tratto denominato sigma) che hanno una forma di sacca. Quando si infiammano siamo in presenza della patologia chiamata appunto diverticolite, i cui sintomi sono: – Dolore addominale – Dissenteria o stipsi – Nausea o vomito – Febbre Se l’infiammazione è…
Integrale o integralisti? Dieci cose su fibre alimentari, pizza, pane e pasta da mandare a memoria per evitare i danni del poco e del troppo
Iniziamo con il dire che negli ultimi decenni il contenuto di fibra nelle diete dei Paesi industrializzati è notevolmente diminuito. In Italia il consumo medio di fibra si aggira intorno ai 20 grammi al giorno contro i 30-35 grammi suggeriti dai nutrizionisti. Sono i cambiamenti delle abitudini alimentati e la maggiore raffinazione subita dalle farine…
Barrette di cereali, frutta a guscio e disidratata
Ingredienti: 100 Gr cornflakes 30 Gr riso soffiato 50 Gr mandorle 20 Gr Cocco disidratato, banana disidratata e mirtilli disidratati 70 Gr miele 50 Gr zucchero canna Preparazione: Tritare mandorle, cocco e banana. Sbriciolare grossolanamente i cereali. Fare sciogliere zucchero e miele. Quando lo zucchero è sciolto aggiungere i cereali e mescolare. Quando è caramellato…
Patate fredde e pasta al dente così vi sentirete più sazi
Il segreto per non avere continuamente fame è di mantenere la glicemia il più costante possibile durante la giornata. E’ quindi utile preferire alimenti a basso indice glicemico. Questo parametro indica quanto velocemente il glucosio presente nei cibi viene assorbito dal sangue. Dopo avere mangiato un alimento ricco di carboidrati, i livelli di glucosio nel…
Insalata di radicchio e fichi secchi
Ingredienti: 8 fichi secchi 40 g di gherigli di noce 2 cespi di radicchio 50 g di parmigiano aceto di mele q.b. 1 cucchiaino di miele, meglio se di castagno olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione: Pulisci i fichi eliminando il picciolo, avvolgi i gherigli di noce in un foglio di carta da…
Come scegliere i biscotti per i propri figli
Non soffermatevi solo a guardare le calorie per i 100 grammi, ma guardate le calorie per biscotto o per porzione ove indicato. Più è alto il contenuto delle fibre meglio è, perché hanno la caratteristica di indurre a un maggiore senso di sazietà e rallentano l’assimilazione degli zuccheri. Per quanto riguarda i grassi o lipidi,…
Come riconoscere il vero integrale
La maggior parte degli alimenti che troviamo al supermercato venduti come integrali, non lo sono affatto… ve lo dico per esperienza! Si tratta di una vera e propria truffa in quanto questi farinacei sono prodotti con farine bianche raffinate arricchite successivamente di crusca (la parte esterna dle chicco di cereale).La cosa che più spaventa è…
Una dieta a basso contenuto di FODMAP per chi soffre di colon irritabile
La sindrome del colon irritabile (IBS, Irritable Bowel Syndrome in inglese) è un disturbo che tra i suoi sintomi più frequenti annovera crampi, dolore addominale, nausea, costipazione e diarrea. E’ inoltre causa di disagio e stress, ma non provoca danni permanenti all’intestino né malattie gravi, come ad esempio i tumori. La maggior parte delle persone…