Quell’irrefrenabile ricerca di dolce
Gli zuccheri costituiscono il nostro primo cibo quando veniamo al mondo (si chiama “ imprinting “ e si stabilisce in ciascuno di noi fin dalle prime poppate): che sia il latte della mamma o quello in polvere del biberon, nei primi mesi di vita facciamo il pieno di questa “ondata zuccherina” che si diffonde in…